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Parilla

Nuestra parilla „Southbend“ que ha sido entregado de los Estados Unidos hace el carne con una temperatura de 800°C. Jugoso y tierno en el interior y una corteza fina, casi caramelizada en el exterior – la enorme temperatura de 800 grados, la parrilla especialmente desarrollada para la preparación de carne, despliega el aroma perfectamente y preserva la jugosidad de la comida a la parrilla. La curación especial durante varias semanas en la empresa de nuestro proveedor en León provoca un sabor único. 

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CARNE – SOUTHBEND GRILL – 800°C

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CLÁSICOS

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ESPCIALES DE INVIERNO

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PECHUGA DE GANSO CRUJIENTE
ALBÓNDIGA DE PATATA | COL LOMBARDA | ARÁNDANOS EUR 26,00
 
TARTA FLAMBEADA DE TRUFA
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BACON | CEBOLLA MORADA | TRUFA EUR 19,00               

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SUPLEMENTOS

VERDURA A LA PARILLA | ESPARRAGOS VERDES CON QUESO PARMESANO
JUDIAS VERDES CON BACON 
ENSALADA “CAESAR“ | ESPINACAS CON AJO
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CHIPS DE BONIATO CON O SIN TRUFA | PATATA AL HORNO CON SOUR CREAM 
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Mantequillas

MANTEQUILLA DE HIERBAS 
MANTEQUILLA DE CEBOLLA FRITA

 

Salsa

SALSA DE BARBACOA
SALSA DE PIMIENTA